Стол номер 9: примерное меню и рецепты



Похудение с помощью Eco Pills

Диета 9 стол была придумана и внедрена в жизнь гастроэнтерологом Мануилом Исааковичем Певзнером. Великий ученый разработал 15 диет, каждая из которых в списке имеет свой номер и называется «стол». Диета номер 9 была создана для диабетиков и призвана была максимально снизить уровень сахара. Также она хороша при аллергии и заболеваниях суставов.

Диета стол номер 9 может быть по праву названа белковой диетой, поскольку содержит большое количество белковых продуктов, но исключает углеводы и жиры.

В результате происходит быстрый обмен холестерина и уменьшаются жировые отложения в печени.

Диета стол 9 отзывы

 

К содержанию ↑

Основные правила

При соблюдении диеты при диабете нужно повысить употребление овощей, снизить количество сахара и соли в ежедневном меню. Также следует пить больше жидкости, но не более 2 литров в день.

Меню диеты стол номер 9 не должно содержать более 2300 калорий или 3 кг общего веса употребляемой пищи.

Все рецепты блюд должны предусматривать приготовление на пару, варку или тушение.

Количество приемов пищи не больше, чем 6 раз за сутки.

Углеводный продукты, вес которых за весь день не должен быть больше 400 граммов, лучше всего разбросать в меню на все приемы пищи.

Соли ешьте не больше 12 граммов. Физическая нагрузка должна быть умеренной, а температура блюд – комнатная.

Диета стол 9 отзывы2

 

К содержанию ↑

Список разрешенных продуктов

К содержанию ↑

Супы

Готовим легкие овощные бульоны и супчики.

Подойдут сорта мяса с низким содержанием жира, курица или говядина.

Рекомендуется есть:

  • щи,
  • разновидности свекольников,
  • борщей,
  • окрошек.




Исхудавшая на 49 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: "Весь жир сжег обычный...




Мясные и рыбные бульоны можно совмещать с овощами, злаками, картофелем.

К содержанию ↑

Хлебобулочные изделия

Подойдет ржаной, хлеб из отрубей, а также приготовленный из пшеничной муки второго сорта, мучные изделия с небольшим содержанием хлеба.

Общее потребление хлебных изделий за день не должно быть больше 300-350 граммов.

К содержанию ↑

Птица и мясо

Разрешается питаться сортами мяса, в которых малое содержание жира. К ним относятся говядина или телятина.

В некоторых случаях позволяется лакомиться свининой или бараниной, если брать обрезки.

Из птицы разрешено питаться курицей или индейкой.

Мясо можно варить или тушить.

Разрешается обжаренное куском или рубленое мясо после варки.

Можно готовить рецепты с языком или печенью, диетической колбасой или сосисками.

Советы по правильному питанию при сахарном диабете

К содержанию ↑

Рыба

Диета позволяет употреблять нежирные сорта рыбы, предварительно потушив или проварив их.

Из консервов можно только в томате или собственном соку.

К содержанию ↑

Молочные продукты

Диета разрешает обезжиренные молоко, кефир, творог, сыр (слегка подсоленный). Сметану – в ограниченном количестве, с низким содержанием жира.

К содержанию ↑

Яйца

Можно одно или полтора яйца без желтков, омлеты.

К содержанию ↑

Крупы и злаки

Употребляются в ограниченном количестве. Разрешены гречка, овсянка, пшенка, перловка, а также различные бобовые.

 

К содержанию ↑

Овощи и фрукты

Диета предпочитает блюда из баклажана и тыквы.

Берем на «вооружение» кабачки, готовим с томатами, листовым салатом, огурцами.

В малом количестве разрешается добавлять в пищу морковь и свеклу, иногда зеленый горошек, а лучше и вовсе от них отказаться.

Из фруктов желательно есть кисло-сладкие сорта и блюда, приготовленные из них: муссы, желе, салаты, компоты и морсы.

К содержанию ↑

Десерты

В качестве жидких десертов будут полезны чай, можно сделать отвар из плодов шиповника, заварить свежий кофе и добавить в него немного молока.

К содержанию ↑

Жиры

Из жиров можно только сливочное масло, свежее или топленое, а также растительное масло.

К содержанию ↑

Что нельзя?

  1. Не следует питаться рисовой или манной кашей.
  2. Все мясные бульоны, которые вы готовите, должны содержать минимум жира.
  3. Избегайте копченостей.
  4. Все жирные молочные, а также маринованные  продукты, консервы с участием масла, яичные желтки являются вашими злейшими врагами на время диеты.
  5. Если вы любите фрукты, то постарайтесь избегать винограда, инжира, изюма, не есть бананов и фиников.
  6. Напитки тоже играют большую роль: постарайтесь обойтись без алкоголя и газировки в любом виде.

Диета стол 9 по певзнеру

К содержанию ↑

Примерное меню при диабете

Примерное меню при диабете, как и рецепты, могут быть различными.  Меню можно составлять самому, учитывая состав продуктов и калорийность. Предлагаем следующий вариант.

На первый завтрак предлагается:

  • овсяная каша в объеме 40 граммов,
  • ломтик хлеба из пшеничной муки с паштетом в объеме 50-60 граммов,
  • чай с  сахарозаменителем.

На второй завтрак можно скушать:

  • сто граммов языка
  • и столько же сыра,
  • ломтик ржаного хлеба
  • и запить отваром из ягод шиповника.

В обед:

  • делаем фрикадельки из телячьего фарша и варим с ними суп,
  • подкрепляем обед ломтиком хлеба из ржаной муки,
  • гречневой кашей в объеме 40 граммов,
  • салатом из свежей капусты в объеме 40 граммов,
  • запиваем компотом без сахара или с его заменителем.

На полдник разрешается:

  • сто граммов творога и немного сметаны,
  • запить можно кофе с молоком.

На ужин предлагаем:

  • двести граммов  рыбы, сваренной на пару,
  • вареное яйцо без желтка,
  • ломтик хлеба и чай без сахара.

Перед сном позволяется съесть кислое яблоко.

Диета при сахарном диабете

 

Разрабатывая собственное меню при диабете и отыскивая подходящие рецепты, учитывайте общее количество углеводов в день, следите за потреблением сахара и жиров.

Запрещается жарить продукты и тушить с большим количеством масла.

В остальном ваша фантазия и изобретательность помогут сделать пищу вкусной и полезной.

Как выводить сахар из крови при диабете 2-го типа?




Исхудавшая на 49 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: "Весь жир сжег обычный...




Оцените статью:
1 Ужасно2 Плохо3 Нормально4 Хорошо5 Отлично (1 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий