Какая диета подходит при заболевании печени и поджелудочной железы?



Похудение с помощью Eco Pills

Печень является своеобразным фильтром нашего организма, очищая его от вредных веществ, которые поступают с пищей и вдыхаемым воздухом в огромном количестве.

Есть множество факторов, способны вывести из строя этот орган и привести к тяжелым заболеваниям:

  1. лекарства,
  2. злоупотребление алкоголем,
  3. неправильное питание, в котором преобладают жирные, соленые и острые продукты с большим количеством холестерина,
  4. частое переутомление,
  5. переохлаждение,
  6. различного рода инфекции, поражающие этот орган.

Все эти факторы не благоприятствуют работе печени.

печень человека

Одним из средств восстановления функции печени и желчевыводящих путей является специальная диета, которая будет весьма полезна и для желудка и поджелудочной железы, так как перечисленные выше факторы вредят и их сбалансированной работе.

Грамотное лечении при заболевании желчного пузыря и печени, бесспорно, должен назначить врач, а вот придерживаться лечебного меню пациент способен самостоятельно. Для этого необходимо всего лишь знать, какие продукты разрешены, а какие рецепты блюд необходимо полностью исключить из рациона.

продукты при заболевании печени

К содержанию ↑

Рекомендации в питании

Поскольку диета при остром заболевании печени и желчного пузыря должна провоцировать выделение желчи, рекомендуется увеличить потребление растительного масла в пищу.

Количество поступающих в организм углеводов должно быть уменьшено, а легко усваиваемых белков, наоборот, увеличено. Питаться нужно часто, но небольшими порциями. Предполагается, что меню будет составлено с учетом 5-6 разового питания, что приводит к усилению оттока желчи. При болезни печени и желчевыводящих путей следует ввести в рацион рецепты блюд с дополнительным количеством клетчатки: она будет помогать выводить холестерин.





Исхудавшая на 49 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: "Весь жир сжег обычный...




Вся пища, которую разрешает диета, подается на стол теплой в вареном, тушеном или запеченном виде, желательно максимально измельченной. Соблюдение последнего условия благоприятно сказывается на состоянии желудка и поджелудочной железы.

К содержанию ↑

Диетологи советуют

Если говорить о химическом составе диеты при болезнях печени и желчного пузыря, то он будет выглядеть следующим образом.

  1. Белки животного и растительного происхождения (не более ста граммов в день) в соотношении 1:1.
  2. Такое же соотношение растительных и животных жиров (не более 80 граммов).
  3. До полкилограмма углеводов, из которых сахар будет составлять всего 70 граммов.
  4. Соль следует ограничить до 5-7 граммов в день, особенно, если при заболеваниях печени и желчевыводящих путей наблюдаются отеки конечностей.
  5. Потребление жидкости в течение дня должно быть увеличено до полутора-двух литров.
  6. Общее количество калорий, при наличии расстройств функций печени и желчного пузыря, должно составлять 3200-3500 калорий в сутки.

Диета при заболеваниях печени, желчного пузыря и желудка с поджелудочной железой в целом похожа. Предлагаемые рецепты блюд призваны ограничить выделение секреции поджелудочной железы и нормализовать деятельность желудка и кишечника.

К содержанию ↑

Схемы

что можно, а что нельзя при заболевании печениразрешенные продукты при заболевании желчевыводящих путей

Только при выполнении определенных ограничений в пище работа печени, желчного пузыря, желудка, поджелудочной, а также мочевыводящих путей будет гармоничной и сбалансированной.

К содержанию ↑

Запрещенные продукты

При болезнях печени и желудка диета запрещает следующие продукты и рецепты блюд.

К содержанию ↑

Мясо

Сорта мяса с повышенным содержанием жира: свинина, мясо гуся, утки, баранина, а также бульоны, приготовленные на мясе.

Любые рецепты блюд, в которых продукты следует обжаривать с применением тугоплавких жиров.

К содержанию ↑

Консервы

Консервированные продукты, соленья, маринады.

К содержанию ↑

Сладости и мучные изделия

Сладости с какао и шоколадом, а также исключаются из меню любые рецепты блюд с жирным кондитерским кремом.

К содержанию ↑

Напитки

Для желчного пузыря и поджелудочной железы вредными будут алкоголь и газированные напитки.

К содержанию ↑

Овощи и грибы

Не следует употреблять чересчур кислые овощи, например щавель или шпинат или любые виды грибов.

К содержанию ↑

Охлажденные продукты

Охлажденные блюда, например, мороженое.

К содержанию ↑

Список разрешенных продуктов

Диета при заболеваниях печени и желудка разрешает:

  • употреблять пшеничный хлеб, подсушивая его в духовке, либо заменять ржаным или отрубным хлебом;
  • любые рецепты блюд с использованием пресного теста;
  • супы с макаронами, которые диета позволяет готовить только на овощных отварах или с молоком;
  • любые рецепты блюд с нежирным мясом (к таким сортам можно отнести говядину, курицу, индейку);
  • сорта рыбы с небольшим содержанием жира в них;
  • нейтральные по вкусу овощи и соки из них (диета при расстройствах функции печени и желудка приветствует приготовление блюд с применением овощей);
  • макароны и крупы (среди последних диета для поджелудочной железы и желчного пузыря отдает предпочтение гречке и овсянке);
  • молоко и любые производные от него, а также рецепты блюд на основе молока;
  • полезными для желудка и печени, а также мочевыводящих путей, будут сладкие ягоды и фрукты и соки, компоты из них;
  • из напитков диета разрешает отвары из ягод шиповника или трав, чай.

Чтобы не провоцировать чрезмерную секрецию поджелудочной железы, напрямую связанную с работой печени, следует употреблять не более 1 яйца в день в вареном виде.

меню

К содержанию ↑

Меню

Примерное меню, которое рекомендует диета при заболеваниях печени и желудка.

  1. На первый завтрак можно съесть творог со сметаной и овсяной кашей; в качестве второго варианта диета предлагает молочные сосиски с картофельным пюре. Запивать лучше чаем.
  2. На второй завтрак подойдут котлеты из моркови, запеченные яблоки или сухое печенье с молоком.
  3. На обед диета рекомендует суп с фрикадельками, приготовленный на овощном отваре. В качестве гарнира можно подать вареный рис и мясо курицы в соусе на основе молока. Запивать можно овощным или фруктовым сладким соком.
  4. Полдник можно пропустить или выпить отвар из ягод шиповника.
  5. Ужин должен быть легким и питательным. Предлагается вареная рыба в сочетании с гарниром из картофельного пюре или сырники с медом как второй вариант ужина.
  6. За час перед тем, как ложиться спать, разрешается выпить стакан отвара из шиповника, если мучает чувство голода.

Такая диета при заболеваниях желудка и печени поможет не только восстановить работу органов, но и в дальнейшем поддержать их в здоровом состоянии.




Исхудавшая на 49 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: "Весь жир сжег обычный...




Оцените статью:
1 Ужасно2 Плохо3 Нормально4 Хорошо5 Отлично (2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий