Как приготовить сельдереевый суп для похудения: правильный рецепт



Похудение с помощью Eco Pills

Сельдерей — растение, которое произрастает во многих регионах Земного шара. О его полезных свойствах для человека писал еще Гиппократ. Несмотря на то что оно не слишком калорийное, в нем много полезных веществ и питательных элементов. Именно поэтому суп из сельдерея активно используется в диетах для похудения.

сельдереевый суп для похудения рецепт

К содержанию ↑

Чем полезен овощ?

Сельдерей — это овощ, который растет на всех континентах. В пищу, как правило, применяют корень растения, реже — листовую часть. Полезные свойства овоща столь разнообразны, что переоценить их трудно:

  • замедляет процессы старения;
  • успокаивает нервную систему;
  • снимает усталость;
  • активизирует пищеварение;
  • улучшает водно-солевой обмен;
  • способствует усвоению белка;
  • предотвращает метеоризм и гнилостные процессы в кишечнике;
  • останавливает развитие раковых опухолей;
  • нормализует давление;
  • понижает уровень сахара в крови.

В состав сельдерея входят многие ценные вещества:

  • эфирные масла;
  • витамины А, Е, В, С;
  • ценные кислоты, в том числе аскорбиновая, щавелевая, фолиевая;
  • калий;
  • кальций;
  • натрий;
  • пурины.

Растение обладает сладковато-горьким вкусом. Его добавляют в различные блюда: салаты, жаркое, супы, смузи. С давних пор овощ приравнивают к мужским афродизиакам, поскольку усиливает потенцию у сильного пола. Однако самым ценным остается влияние сельдерея на ЖКТ, что делает его обязательным участником диет для лечения и похудения. Овощ полезен при гастрите, колите, язве, приводит в норму работу почек и мочевого пузыря, избавляет организм от шлаков.

Для похудения растение ценно еще и тем, что обладает очень низкой калорийностью — всего 18 ккал на 100 г продукта. Если вы твердо решили «посидеть» на сельдереевой диете, стоит помнить, что в больших количествах этот овощ вреден, поскольку может оказать обратное действие на ЖКТ. Не рекомендуется он при склонности к тромбообразованию, при беременности и кормлении грудью. В остальном диета на основе сельдереевого супа для похудения поможет не только сбросить вес, но и омолодить организм.

сельдереевый суп для похудения рецепт2

К содержанию ↑

Принципы диеты

В основе диеты лежит суп сельдереевый для похудения. Есть разнообразные рецепты этого блюда. Но главное: худеющий должен строго соблюдать правила диеты:

  • не есть копченого, жареного, жирного, соленого;
  • чай и кофе должны быть без сахара;
  • газированные напитки следует исключить;
  • суп можно есть в неограниченных количествах.

Кроме супа, меню может быть дополнено следующими продуктами:

  • фрукты и овощи (бананы под запретом);
  • овощи, в составе которых нет крахмала (картошка разрешается в количестве не более 1 шт. на ужин);
  • нежирное молоко или кисломолочные продукты;
  • томаты;
  • мясо курицы, говядина, филе рыбы;
  • бурый рис;
  • фруктовые соки, кофе, чай без сахара, негазированная вода.




Исхудавшая на 49 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: "Весь жир сжег обычный...




Преимущества этой диеты очевидны:

  • организм не лишен жидких блюд;
  • пища малокалорийная;
  • помогает оздоровить организм.

Тем не менее, нужно принимать в расчет и минусы:

  • рацион однообразный и поэтому трудный;
  • избыток клетчатки в составе блюд может вызвать неблагоприятную реакцию кишечника, поэтому при ощущении дискомфорта рекомендуется готовить суп-пюре более густой консистенции;
  • диета может стать причиной развития гипогликемии — снижения уровня сахара в крови. Как правило, это состояние становится заметно на второй день диеты. При ухудшении состояния можно добавить в меню сладкий фрукт или на время отказаться от этого метода похудения.

Чтобы диета принесла максимальную пользу, нужно знать, как готовится сельдереевый суп для похудения правильный рецепт его приготовления.

сельдереевый суп для похудения рецепт3

К содержанию ↑

Рецепты

Вы можете выбрать любой из предложенных рецептов. Но желательно чередовать их, чтобы диета не казалась скучной и однообразной, а организм получал все необходимые вещества.

К содержанию ↑

Рецепт первый

Это рецепт жидкого постного супа. Для него понадобятся:

  • капуста — 0,5 кг;
  • сельдерей — 0,2 кг;
  • морковь — 0,5 кг;
  • лук — 5 шт.;
  • болгарский перец — 2 шт.;
  • томаты — 5 шт.;
  • спаржевая фасоль — 0,1 кг;
  • томатный сок.

Приготовление:

  1. Овощи тщательно промыть.
  2. Продукты очистить и порезать кусочками.
  3. Выложить овощи в кастрюлю, залить томатным соком.
  4. Варить суп в течение четверти часа.
К содержанию ↑

Рецепт второй

Это блюдо можно приготовить на мясном бульоне или на воде: все зависит от предпочтений худеющего.

  • корень сельдерея — 0,25 кг;
  • белокочанная капуста — 0,45 кг;
  • томаты — 3 шт.;
  • болгарский перец — 2 шт.;
  • лук — 4 шт.;
  • зелень;
  • листья лавра;
  • бульон или вода.

Приготовление:

  1. Если вам необходим суп на мясном бульоне, то сначала нужно сварить мясо.
  2. Затем в готовый бульон нужно добавить лук, сельдерей, лавровый лист.
  3. Варить четверть часа.
  4. Все овощи вымыть, почистить, нарезать кубиками.
  5. Мелко нарезать зелень.
  6. Положить овощи и зелень в бульон и варить еще четверть часа. Суп готов.

Если сварить такой суп на воде, калорийность его будет всего 18 ккал на 100 г. Сваренный на бульоне, суп будет более калорийным, но не менее полезным.

К содержанию ↑

Рецепт третий

Этот суп представляет собой пюре. Он более сытный и питательный, поскольку имеет вязкую консистенцию. Если вам не очень нравится запах овоща, можете чаще готовить именно это блюдо: запах сельдерея в нем слышен гораздо меньше. Для супа необходимы:

  • веточки сельдерея — 3 веточки;
  • цветная капуста — 0,2 кг;
  • капуста брокколи — 0,2 кг;
  • морковь и лук — по 1 шт.;
  • картошка — 2 шт.;
  • овощной отвар — 2 л;
  • масло растительное.

Приготовление:

  1. Сварить бульон на овощах, отварив в кипятке сельдерей, половинку моркови и луковицы.
  2. Порезать лук колечками и обжарить на масле.
  3. Оба вида капусты порезать кусочками и выложить на сковородке, где жарится лук.
  4. Тушить овощи в течение 5 минут.
  5. Добавить тертую морковку.
  6. Сельдерей и картошку порезать ломтиками.
  7. Овощи сложить в одну посуду, залить бульоном и варить до готовности.
  8. Теплый суп перемолоть в блендере до состояния пюре, добавив зелень по вкусу. Если суп покажется слишком густым, можно добавить в него немного бульона.
  9. Подавая на стол, посыпать мелко порезанной зеленью.

Все рецепты можно немного разнообразить, если добавить к нему приправы (тмин, карри, кориандр, чили), соевый соус, чеснок. Если вы не хотите готовить мясной бульон, но не привыкли к овощным супам, можно добавить бульонный кубик. Конечно, это не полезно, поможет разнообразить блюда и придать им другой вкус.

В рецептах, включающих растительное масло, можно использовать подсолнечное, оливковые или другие виды масла по вашему вкусу.

Хотя сельдереевый суп считается блюдом, которое подходит почти всем, оно все же имеет противопоказания:

  • повышенная кислотность желудка;
  • язвы;
  • панкреатит или дуоденит;
  • болезни печени;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • дети, подростки, пожилые люди;
  • беременность и лактация;
  • острые инфекционные заболевания;
  • болезни, при которых снижается иммунитет.

Конечно, сельдерей положительно влияет на пищеварение, но в больших количествах он может привести к раздражению слизистой желудка и вызвать обострение имеющихся заболеваний. Да и не каждый здоровый человек сможет выдержать столь строгую диету, поэтому к собственному похудению стоит подходить ответственно.

Выходить из диеты тоже нужно осторожно. Если возвратиться к прежнему рациону, сброшенные килограммы быстро вернутся. Выходя из диеты, следует и дальше избегать употребления сладостей, мучного, выпечки. После 19.00 часов ужинать нежелательно, а порции съеденного должны умещаться в ладошке. Так вы сможете избежать возвращения потерянных килограммов и сохранить вес в норме.

К содержанию ↑

Мнения похудевших

Диета на основе сельдерея получила противоречивые отзывы. С одной стороны, она эффективная и действительно позволяет сбросить от 5 кг за неделю, если строго придерживаться предписаний. Сохраниться ли полученный результат, зависит от самого похудевшего. С другой стороны, диета требует немалых усилий.

Похудевшие говорят о том, что придерживаться указанного рациона действительно очень трудно. Голод мучает постоянно, а суп после 2-3 суток употребления надоедает, и хочется чего-нибудь новенького. Чтобы выдержать недельную диету, нужно запастись терпением. И не у всякого оно находится.

Однако жалобы на то, что указанный рацион не помогает, не поступают. Диета действительно позволяет сбросить вес. Сколько это будет килограммов, зависит от срока и продуктов, которые включаются в меню наряду с сельдереевым супом.

Супчик также вызывает неоднозначные отзывы. С одной стороны, он вкусный, а сельдерей придает ему необычный вкус. С другой стороны, полностью овощное блюдо мало кого устраивает, а отсутствие достаточного количества белка в рационе не подходит тем, кто усиленно занимается спортом или работает физически. Таким людям можно порекомендовать включать в меню больше кисломолочных продуктов, нежирного мяса или рыбы. В целом, худеющий должен сам регулировать, что он потребляет. Если состояние ухудшается, стоит прекратить диету или изменить рацион. Еще один минус — сильная слабость. Это опять-таки вызвано отсутствием белка и углеводов в диете.

Сельдереевая диета эффективная. Чтобы поддержать результат, ее можно продолжить другими диетами на основе овощей или перейти на белковый рацион. Единственное, к чему возвращаться не стоит, — это углеводы. Они быстро превращаются в жиры и откладываются в организме, если калории не расходуются. Чтобы этого не произошло, от мучного и сладкого нужно отказаться и в последующие дни.

Диетологи благосклонно относятся к сельдереевому супу как способу снижения веса, но напоминают: все должно быть в меру. Излишества приведут к слабости, потере работоспособности и угрозе «сорваться» и вернуться к прежнему рациону.




Исхудавшая на 49 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: "Весь жир сжег обычный...




Оцените статью:
1 Ужасно2 Плохо3 Нормально4 Хорошо5 Отлично (1 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий