Меню на неделю на диете стол №1



Похудение с помощью Eco Pills

Между питанием и здоровьем существует прямая взаимосвязь. Об этом говорил известный ученый и диетолог  советского периода Михаил Певзнер, разработавший ряд диет для лечения различных заболеваний.

Одной из таких диет является Стол номер  1 и ее разновидность 1а.

диета стол 1

 

Диета используется для лечения желудочной язвы, гастрите и обострениях этого заболевания, а также язвы, поразившей двенадцатиперстную кишку.

Понятно, что меню диеты Стол 1 будет щадящим и не будет содержать продуктов и блюд с ярко выраженным вкусом. Диета Стол номер 1 значительно снижает степень воздействия пищи на стенки желудка, нормализует функции и работу пищеварительных органов, способствует скорейшему рубцеванию язвы.

А теперь подробнее.

Поставленной цели диета Стол номер 1 достигает благодаря меньшему количеству потребляемых углеводов и сохранению нормального количества белковой и жировой составляющей диеты.

диета стол 12

К содержанию ↑

Основные правила

  • Ограничиваются продукты  с ярко выраженными вкусовыми характеристиками.
  • Все блюда готовятся на пару или варятся.
  • Твердая пища обязательно подается в протертом виде.
  • При диете Стол номер 1 блюда нельзя слишком солить, а также кушать их чересчур горячими или холодными.
  • В меню обязательно в вечернее время перед сном нужно включить стакан молока.
Если говорить об энергетической ценности диеты Стол номер 1, то в ней должно быть не менее 2800-3000 калорий. 

По химическому составу диета раскладывается на белки в объеме ста граммов в день (больше половины животного происхождения), и такого же объема жиров (из которых 30 граммов растительных), около полкилограмма углеводной пищи, около 10 граммов соли.





Исхудавшая на 49 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: "Весь жир сжег обычный...




Дополняться этот состав должен 1,5 литрами воды.

диета стол № 1

К содержанию ↑

Что можно, а что нельзя употреблять?

Какие продукты разрешает диета Стол номер 1?

  1. В меню на неделю обязательно вводим супы на овощном бульоне или молоке с добавлением макарон. Овощи желательно протереть или мелко порубить.
  2. Супы-пюре с мясом или из манки с ягодами на молоке. Заправка супов может состоять из сливок, муки, сливочного масла.
  3. Запрещенные первые блюда: борщ или щи, окрошка, супы на жирных мясных бульонах.
  4. Из хлебобулочных изделий диета Стол номер 1 позволяет съедать вчерашний хлеб или сдобу, сухое печенье. Можно ватрушки с начинкой из джема, ягод, творога, яблок или яиц.
  5. Запрещены ржаной, свежий хлеб любых сортов и сдобные изделия.
  6. Из мясных продуктов позволено употреблять только нежирное мясо, приготовив его на пару или предварительно отварив. К нежирным сортам относятся молодая говядина и баранина, курица или индейка. Можно печень или языки. Подавать их следует вареными, куском или потереть на терке.
  7. Запрещаются: соленья и копчености мясные или рыбные, консервы.
  8. Молочные продукты, пожалуй, единственные, которые не имеют противопоказаний в этой диете. Можно все, но предпочтение следует отдавать молоку, кефиру и производным от них с низким процентом жирности. Яйца лучше приготовить как паровой омлет.
  9. Из овощей следует избегать представителей с ярко выраженным кислым вкусом: зеленоватые помидоры, щавель, ревень и др. Отлично подойдут морковь, кабачки, капуста и картошка в вареном виде, в салатах, пюре.
  10. Из фруктов желательно выбирать сладкие по вкусу. Также разрешены мед, сладкое варенье, какао, кофе, но слабые. В качестве напитков подойдут еще сладкие овощные, ягодные и фруктовые соки, отвар из ягод шиповника.
  11. Среди жиров следует остановиться на рафинированном растительном и топленом масле, разрешается немного сливочного без соли.
  12. Все остальные продукты, которые не были перечислены, рекомендуется полностью исключить.

боль в желудочной железе

К содержанию ↑

Особенности диеты 1а

Диета 1а более строгая и назначается больным, у которых наблюдается повышенная кислотность,  гастрит или гастродуоденит, после операции в области желудка.

Суточное количество калорий при диете 1а не превышает 1800 единиц.

Также диета 1а уменьшает количество углеводов до 200 граммов в день, а потребление соли сокращается до 8 граммов. Стол 1а вовсе запрещает подавать блюда в виде отдельного куска (что особенно касается мяса), а рекомендует хорошо проваривать, протирать или разминать до состояния пюре.

Диета 1а накладывает строгий запрет на все овощи и фрукты, любой хлеб, разнообразные соусы и пряности, кофе, кисломолочные продукты, сыры, творог, сметану.

Подобные ограничения в диете 1а связаны с необходимостью поддержать и восстановить работу желудка в состоянии крайнего напряжения.

К содержанию ↑

Кроме диеты 1а существует еще один вариант – диета 1б. Она применяется непосредственно сразу после начала обострения болезней желудка и поджелудочной.

Ее общее количество калорий не превышает 2600 единиц, количество соли  — как в диете 1а, углеводов – до 300 граммов.

Разрешенные продукты те же, что рекомендует стол 1. Изделия из хлеба представлены в виде сухарей, из овощей – только нейтральные морковь, свекла, картошка.

Чередуя различные варианты диеты Стол 1, можно за полгода привести желудок в норму.




Исхудавшая на 49 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: "Весь жир сжег обычный...




Оцените статью:
1 Ужасно2 Плохо3 Нормально4 Хорошо5 Отлично (1 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий